Yöresel Yemekler

Mısır Keşkeğinin Yapımı

Mısır Keşkeğinin Yapımı

MISIR KEŞKEĞİ Ben bu tarifi Karadenizli olan bir arkadaşımdan öğrenmiştim. İlk yediğimde çok beğenmiştim o da ben sana mısırını vereyim evde de dene demişti. Çünkü bu mısırlar bizim bildiğimiz mısırlardan farklıydı. Mısırın dövülmesi ve fırınlanmasıyla...

Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye

Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye

CEVİZLİ TAHİNLİ RULO KURABİYE Bu lezzetli kurabiyeyle tanışmam annemin sayesinde oldu. Nisan ayında günüm vardı. Arkadaşlar gelecekti. Hem lezzetli hem de hiç yapılmamış farklı bir tarif ararken annem bu kurabiyeyi önerdi. Daha önce bir arkadaşında...

Dolamalı Yufkada Su Böreği

Dolamalı Yufkada Su Böreği

Tavada Kolay Su Böreği Bu börek gerçekten su böreğine benziyor. Hem lezzetiyle hem de görünüşüyle tam bir su böreği. Su böreğini ara ara yaparım ve ailecek çok severek yeriz. Bu böreği ilk tattığımızda  gerçekten ne...

Köfteden Yoğurtlu Kebap

Köfteden Yoğurtlu Kebap

YOĞURTLU KEBAP Ara sıra değişik tatlar peşine düşerim. Bu tarifte öyle ortaya çıktı ve lezzetli olmasından dolayı da sık sık yapar oldum. Özellikle çocuklarım çok sevdi. Onların böyle çok sevmesinden daha mutlu edici ne olabilir...

Etli ve Nohutlu Taze Bamya Yemeği

Etli ve Nohutlu Taze Bamya Yemeği

Bamya yemeğinin her türlüsünü çok severek ailecek afiyetle yeriz .Doğrusu etlisi, nohutlusu, kurusu tazesi hiç farketmiyor. Şöyle yanında bir de pirinç pilavı da olursa değmeyin keyfimize.  Hatta yazın yediğimiz yetmiyor kışın da tazesini yemek için...

Kolay tavuk şinitzel tarifi

Kolay tavuk şinitzel tarifi

SOSLU TAVUK KIZARTMA TARİFİ Tavuğun bu kadar tatlandığı ve güzelleştiği başka bir tarif daha yok bence. Bu pratik tavuk kızartma tarifinden sonra bizim evde başka türlü tavuk yenmez oldu. Çünkü çocuklar çok sevdiler. Tam onlara...

Kurutulmuş İncir Reçeli

Kurutulmuş İncir Reçeli

Yine market raflarında bulamayacağınız yöresel bir reçel üzerinde çalışacağız. İncir yazları aşırı sıcak olan iklimlerde yetişen bir bitkidir. Bu yüzden yapacağımız bu reçeli bir çoğunuz bilmiyordur. Genellikle Adana, Mersin,Osmaniye,Antalya ve Aydın yörelerinde yapılır. Yapacağımız bu...

Aya Köftesi

Aya Köftesi

Urfa ilinden Aya köftesinin tarifini vereceğiz. Yöresel yemek çeşitliliği açısından Urfa epeyce zengindir.Acı mutlaka olmazsa olmazlardandır. Hemen hemen her yemekte acı kullanılmaktadır. Bu yemeğimizde de isot biberi birazcık fazla kullanılıyor. Dolayısıyla bu menümüz çocuklar için...

Elmalı Kurabiye- Elmalı Pasta

Elmalı Kurabiye- Elmalı Pasta

Elmalı pasta mı?,  Elmalı kurabiye mi? aslında ilk önce kafama takılan bu oldu. Başlığa acaba ne yazsam diye ben de ikisini birden yazmaya karar verdim. Hani annenin kızına evlenirken verdiği bazı tüyolar vardır. Elmalı pastanın...

Yukarı