Yöresel Yemekler

Adana Mutfağı Kategorisi

Kurutulmuş İncir Reçeli

Kurutulmuş İncir Reçeli

Yine market raflarında bulamayacağınız yöresel bir reçel üzerinde çalışacağız. İncir yazları aşırı sıcak olan iklimlerde yetişen bir bitkidir. Bu yüzden yapacağımız bu reçeli bir çoğunuz bilmiyordur. Genellikle Adana, Mersin,Osmaniye,Antalya ve Aydın yörelerinde yapılır. Yapacağımız bu...

Adana yöresi içli köfte yapımı

Adana yöresi içli köfte yapımı

Bazı yemekler vardır ; Özeldir.Ünü yöresel anlamdan uzaklaşıp tüm ülkeye yayılmıştır.İçli köftede bu yemeklerden birisidir. Onun lezzetini tatmak için illaki bir yöresel yemek sunan bir lokantaya gitmek ya da Adana’lı bir arkadaşınızın olması gerekir. Bilen...

Mercimekli Sıkma Tarifi

Mercimekli Sıkma Tarifi

Adana yöresinden mercimekli sıkma yemeği yapacağız.Protein bakımından oldukça zengin olan mercimek aynı zamanda çorba olarak da tüketilmektedir.Uzmanlar bu besinin haftada en az iki defa tüketilmesini önermektedir.Mercimek aynı zamanda etin yerini doldurabilecek besinlerin başında gelir.Mercimekli sıkma...

Adana Kebabı

Adana Kebabı

Öncelikle şunu söylemekte yarar vardır Adana Kebabı sadece ve sadece Adana’da yenir. Başka şehirlerde yapılan kebabın Adana Kebapla uzaktan yakından alakası yoktur. Çünkü usulüne uygun olarak yalnızca Adana kebapçıları bu işi yapmaktadırlar. O harkulade tat  nasılda...

Süllüm

Süllüm

Kış aylarının vazgeçilmezi olan ıspanağın bol bulunduğu Adana ilinden bir tarif. Kolaylıkla hazırlanacak  bir  yemektir. Aslında bildiğimiz ıspanak yoğurtlamasından pek farkı yoktur. Kullanacağımız malzemeler 1 kilogram ıspanak 1 kilogram yoğurt Bir diş sarımsak tuz Yapılışı Ispanakları...

Yukarı