Yöresel Yemekler

Kebap Tarifleri Kategorisi

Köfteden Yoğurtlu Kebap

Köfteden Yoğurtlu Kebap

YOĞURTLU KEBAP Ara sıra değişik tatlar peşine düşerim. Bu tarifte öyle ortaya çıktı ve lezzetli olmasından dolayı da sık sık yapar oldum. Özellikle çocuklarım çok sevdi. Onların böyle çok sevmesinden daha mutlu edici ne olabilir...

Altı Ezmeli Tike Kebabı

Altı Ezmeli Tike Kebabı

Yöresel yemek çeşitliliği açısından tartışmasız lider olan Gaziantep Mutfağı’ndan derlediğim Tike Kebabı’nı  beğeninize sunarım… Yaz mevsiminin başlangıcında ,rüzgarlı bir günde hem temiz havadan faydalanmak  istedik hem de  mangal sefası sürelim dedik. Fakat şansımızdan rüzgar öyle...

Kürdan Kebabı (İslim Kebabı )

Kürdan Kebabı (İslim Kebabı )

Patlıcan ve kıyma ile yapılan kürdan kebabı özel bir yemektir.Bu yemeğe islim kebabı da diyenler vardır.Kürdan kebabı ne bileyim kulağa daha hoş geliyor bu yüzden başlığımızı böyle koydum.Ortasına sapladığımız kürdan nedeni ile de akılda kalması...

Testi kebabı bir Yozgat Klasiği

Testi kebabı bir Yozgat Klasiği

Testi kebabının lezzeti ,ayrıcalığını hissettirecek tarzda özeldir. Yozgat’lılar bu yemeği Türk Patent Enstitüsü’nden tescillemişler. Testinin ana maddesi topraktır.Doğanın ürünü olması ve testinin özelliği nedeniyle içinde pişen yemekler çok lezzetli olur.   Bu iş için boy...

Adana Kebabı

Adana Kebabı

Öncelikle şunu söylemekte yarar vardır Adana Kebabı sadece ve sadece Adana’da yenir. Başka şehirlerde yapılan kebabın Adana Kebapla uzaktan yakından alakası yoktur. Çünkü usulüne uygun olarak yalnızca Adana kebapçıları bu işi yapmaktadırlar. O harkulade tat  nasılda...

Yukarı