Yöresel Yemekler

Konya Mutfağı Kategorisi

Galle Kabak Tatlısı

Galle Kabak Tatlısı

Konya’nın meşhur yemeklerinden biride Galle Kabak’tır. Yöresel deyişle ” galle gabak ” diye adlandırılır . Bal kabağının kaynatılarak şeker ve süt ile karıştırılması ile yapılır.30 dakikada hazırlayabileceğimiz kolay bir tatlıdır. Tarife geçelim önce malzemelerimiz 1...

Konya Usulü Zerde Tatlısı

Konya Usulü Zerde Tatlısı

Zerde pirinçle yapılan hafif bir tatlıdır. Konya düğün yemeklerinde misafirlere ikinci bir tatlı olarak sunulur.Yurdumun diğer illerinde olduğu gibi örf ve adetlere sıkı sıkı bağlılık Konya düğün pilavında da söz konusudur. Yemekte asıl tatlı olarak...

Tirit Konya’da Yenir

Tirit Konya’da Yenir

Geleneksel Konya mutfağından farklı bir lezzet olan Tirit Yemeği nasıl yapılır ? Bu yazımızda Tirit’i ele alacağız. Tirit Konya’da düğünden bir gün önce “Çetnevir” günü akşam yemeğinde misafirlere sunulur. Tiritin bir diğer adı da “Papara”dır.Farklı...

Bamya Çorbası

Bamya Çorbası

Bamya çorbası Konya ve çevresinde düğünlerde yapılan bir yemektir. Davetlerde , iftar sofralarında, özel günlerde mutlaka bamya çorbası servis edilir. Yaz aylarında bahçelerde yetişen küçük çiçek  bamyalar kurutularak ipe dizilir. Hakiki Konya usulü bamya çorbası...

Yukarı