Yöresel Yemekler

Mardin Mutfağı Kategorisi

Maldum

Maldum

Kültürel detayın çok fazla harmanlandığı Mardin’den kıymalı ve sebzeli bir yemek yapacağız. Daha önce Antep mutfağından patlıcanlı kebap yapmıştık . İlk bakışta o yemeğe çok benzemektedir ama aralarında çok fark vardır. Özellikle patlıcan ,kabak ve...

Fikriye tarifi

Fikriye tarifi

  MARDİN FİRKİYE TARİFİ Güneydoğu’nun  bol baharatlı yemek kültürü Mardin mutfağın’da tipik olarak  kendini hissettirmektedir.Et ve etle yapılan çeşitli yemekler halkın birinci öncelikli olarak tercihidir.Sebze çok nadir tüketilmektedir. Aslında Mardin çeşitli kültürel yapının içi içe düğümlendiği...

Yukarı