Yöresel Yemekler

Mezeler Kategorisi

Farklı Patates Püresi Tarifi

Farklı Patates Püresi Tarifi

Patates püresi bütün et yemeklerinin yanında sunabileceğiniz görünüşü ile göze tadı ile damağınıza hitap edecek bir soğuk meze türüdür. Bizim patates püresiyle tanışmamız oğlumun sayesinde oldu aslında bir gün televizyon seyrederken tavuk reklamında tavuk budunu patates...

Kolay Muhammara yapımı

Kolay Muhammara yapımı

Öyle anlar vardır, yaşamın bütün güzelliklerini barındıracak kadar yaşanmaya değer. Öyle anlar vardır, tamamiyle koparır sürükler götürür derinlere….Damakta bırakılan bir tat yıllar sonra nüks eder … İşte Muhammara ; Kafkas kökenli halklara özgü genellikle kahvaltıda...

Çılbır

Çılbır

Çılbır yumurta ve yoğurdun birleşiminden oluşan pratik bir ara yemektir.  Şöyle bir düşündüğünüzde yoğurt ve yumurta sanki hiç birbirine uyumlu değil gibi hatta aranızda ıyy diyenler bile çıkabilir. Fakat hiç öyle düşünmeyin size şunun garantisini verebilirim...

Patates Salatası

Patates Salatası

Patates salatası genellikle kadınların günlerinde ara menü olarak sundukları bir meze türüdür. Haşlanmış patates ve diğer malzemeler  kullanılarak yapılır. Çok değişik patates salatası tarifleri vardır. Sizde kendinize uyan tarifi seçerek gösterişli bir salata yapabilirsiniz. Önemli...

Babagannuş

Babagannuş

Babagannuş patlıcanlar ve biberler közlenerek yapılan bir mezedir. Közlemek ateş üzerinde pişirmek demektir. Asıl olanı mangalda yapmaktır. Ama mutfağımızda mangal yakma imkanımız olmadığı için ocak üzerinde közlüyoruz. Biz ise yazın hormonsuz tarla patlıcanından ve biberinden...

Cacık

Cacık

Pilav,makarna vb. yemeklerin yanında severek yediğimizi cacığın tarifi mi olur demeyin. Elbette bilmeyenimiz vardır. Ne demişler bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıptır. O zaman sözü fazla uzatmadan tarife geçelim ; Malzeme olarak pek fazla şeye gerek...

Yukarı