Yöresel Yemekler

Ordu Mutfağı Kategorisi

Pancar Diblesi

Pancar Diblesi

Karadeniz yöresinin gözde illerinden biri olan Ordu’dan bir sebze yemeği . Dible , değişik sebzelerin yağ ve soğanla kavrulması sonucunda elde edilen yemeğe denir . Pancar diblesinin tarifi: Önce malzemelerimiz gelsin İki bağ pancar yani...

Sakarca Kayganası

Sakarca Kayganası

Sakarca nedir ? Sakarca , Ordu ve civarında yetişen  fındıktan biraz  küçük soğanı bulunan üst kısımları yeşillikli olan yabani bir bitkinin adıdır.Tarlalarda ve bahçelerde ilkbahar da ve sonbaharda kendiliğinden çıkar. Sakarca kayganası yemeğini yapmak için...

Hamsi Pilavı

Hamsi Pilavı

Karedeniz  Bölgemizin vazgeçilmezi Hamsi balığının elbette bir çok pişiriliş tarzı vardır. Burada hamsi pilavını ele alacağız. Gayet lezzetli damakta tat bırakan bir güzelliğe sahiptir pilavımız.İsterseniz lafı uzatmadan tarife geçelim… Malzemeler 1 kg hamsi balığı 2...

Yukarı