Yöresel Yemekler

Salatalar Kategorisi

Mor Lahanadan Turşu

Mor Lahanadan Turşu

Mor lahana salatası (turşusu) Aslında tam olarak turşu sayılmaz. Çünkü birkaç gün içinde yenilebilecek kıvama geliyor.Sirke ile yapıldığı için turşu olarak kategorize edebiliriz. Bu turşu nedir diyenler için küçük bir hatırlatma yapalım. Genellikle lokantalarda salatanın...

Kereviz Salatası

Kereviz Salatası

Sofralarımızın güzellikleri , salatalar ve süslemeler uyum içinde yerlerini alınca  ortaya çıkar.Her öğün bir başka zevk ve zerafetle döşenen şık masalar. Ana yemek kadar salata kültürü de olmazsa olmazlardan. Göze hitap eden ,bir o kadar da...

Tablacı Salata

Tablacı Salata

Bu yazımızda soğan ağırlıklı bir salata tarifi vereceğiz. Misafirliğe ve ya bir toplantıya gidecekseniz bu salatayı tavsiye etmem. Çünkü ana malzememiz soğan olduğu içi ister istemez koku yapacaktır.Aslında bu salata Adana dürümün içine konur ....

Gavurdağı Salata

Gavurdağı Salata

Yemeklerimiz onunla şenlenir . Bir lezzet yumağının tamamlanması demektir belki de . Her ne kadar soframızın güzellikleri bununla sınırlı olmasa da vazgeçmek mümkün müdür şöyle rengarenk bir salatadan…Zengin Gaziantep mutfağından hoş bir salata tarifi ile...

Hettüş

Hettüş

Bayat ekmekle yapılan semizotu salatası . Hatay yöresinden ,evinizdeki bayat ekmekleri değerlendirmek isteyenler için farklı bir tarif…Ekmek israfının ülke ekonomisi için ne kadar önemli olduğunu bilmeyenimiz yoktur. Bu yüzden tariflerimde bayat ekmekle yapılan yemeklere sık...

Kaşık salata tarifi

Kaşık salata tarifi

Belki birçoğumuzun bilmediği değişik onlarca salata çeşidi vardır.Genelde birbirine çok benzerler.  Salata denilince aklımıza domates ,salatalık ve biber gelir. Evet yanılmadınız bu seferde aynı malzemeleri kullanarak bir salata yapacağız. İsmi kaşık salata … Kaşık salata...

Urfa’dan Bostana Salatası

Urfa’dan Bostana Salatası

Bu salatayı yıllar önce Denizli’de bir lokantada  tatmıştım.Garsona ,müthiş bir tadı var “Adı nedir bunun ? ”   diye sormuştum. O da Bostana olduğunu ve Urfa yöresinde bilinen bir salata olduğunu söylemişti.Hemen tarifini aldım ....

Ezme salata

Ezme salata

Acılı ezme salata , et yemeklerinin ( özellikle kebap ) yanında yenen bir meze çeşididir. Ezme salatanın bir sürü yapılış şekli vardır. Bu tarifimiz acılı ve salçalı olanıdır.Ezme salatanın yapılması bir o kadar zor ve...

Çoban Salata

Çoban Salata

Yaz mevsimi geldiği zaman sebze meyve bollaşır. Bir çok sebzeyi doğal haliyle yine yaz mevsiminde yeriz.Çoban salatanın en güzeli tamamen organik domates ve salatalık kullanılarak yapılanıdır.Dalından yeni kopmuş bir mis gibi kokan bir domates ile...

12

Yukarı