Yöresel Yemekler

Çırıhta

Rize yöresinde yapılan bir çeşit hamur tatlısıdır. Lokma tatlısına benzer.Yuvarlak şekil verilip kızartıldıktan sonra üzerine reçel dökülerek  yenir.

Malzemeleri

1 bardak su

1 su bardağı un

Sıvı yağ, tuz ve yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı 

Bir kabın içine su tuz ve karbonat konularak eriyinceye kadar karıştırılır.Sonrasında un yavaş yavaş ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir.Tavaya sıvı yağ konulup ısıtıldıktan sonra bir kaşık yardımı ile hazırladığımız hamur istediğimiz şekilde akıtılır. Altlı üstlü güzelce kızartma işlemi yapılarak servis edilir.

Afiyet olsun

Kategori: Rize Mutfağı

Yukarı