Yöresel Yemekler

Giresun Fasulye Kavurması

GİRESUN FASULYE KAVURMASI TARİFİ

Giresun mutfağı ağırlıklı olarak doğal besinlerden oluşmaktadır. Sebzelerin bir çok türü geleneksel olarak yemek çeşitleri arasında yerini almıştır.Özellikle fasulyenin farklı şekillerde yapılışları mevcuttur.

Bu yazımızda fasulye  kavurması tarifi üzerinde çalışacağız

Gereken Malzemeler

Yarım kilo taze fasulye

1 tane iri kuru soğan

2 tane domates

2 tane sivri biber

4 tane yumurta

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı: Öncelikle fasulyelerimizi temizleyip az suda bira haşlayalım. Sonra tavaya yağı koyup eridikten sonra kıyılmış soğanımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra içerisine ince doğranmış biberimizi 5 dakika sonra küp doğranmış domatesimizi ilave edelim. Domateslerimiz yumuşamaya başlayınca haşlamış olduğumuz fasulyelerimizi ekleyip karıştıralım. Diğer taraftan da başka bir kabın içinde yumurtalarımızı kırıp az tuz ile birlikte çırpalım. Sonra fasulyeli karışımımıza ekleyelim. Biraz daha üzerine tuz ve karabiber serpelim. İyice karıştıralım. Unutmadan yumurtalarımız sulu kalacak şekilde pişirelim. Afiyet Olsun.

Yukarı