Yöresel Yemekler

Kabak Yemeği

Lifleri bol bir bitki olan kabak, bağırsakları tembel olan kişiler için önerilmektedir. Kabak , maliyeti düşük ve zahmeti fazla olmadığı için genelde herkesin sofrasına rahatlıkla girebilecek bir besindir.Her gün farklı bir yemek menüsü çıkarmak isteyenler için ise düşünülmesi gereken alternatif  çözümlerdendir.

Kabak yemeği için gereken malzemeler

Dört adet kabak

Bir adet soğan

4-5 dal maydanoz

İki adet domates

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

Bir çay kaşığı tuz

Yemeğe dönüştürme zamanı

*Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra dörde bölüp ince ince doğruyoruz.

*Sıvı yağı tencereye koyuyoruz ve ocağın altını yakıyoruz.

*Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

*İçine bir yemek kaşığı salçamızı ekleyerek eziyoruz.

*Sıra geldi kabakların ilave edilmesine.Doğradığımız kabakları da içine ekledikten sonra karıştırıyoruz.

*Üzerinden iki adet domatesi doğruyoruz.

*Yarım su bardağı su katarak yemeğin sulanmasını sağlıyoruz.Kapağını kapatıyoruz.

*Kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.

*Kabaklar piştikten sonra maydanozu ince ince kıyarak üzerine ekliyoruz.

*10-15 dakika daha pişirerek maydanozların ölmesini sağlıyoruz.

*Tabaklara koyup servise sunuyoruz…

Doğranan kabaklar kavrulur

Doğranan kabaklar kavrulur

Domatesli kabak yemeği

Domatesli kabak yemeği

 

Benzer Konular

Etli ve Nohutlu Taze Bamya Yemeği

Etli ve Nohutlu Taze Bamya Yemeği

Bamya yemeğinin her türlüsünü çok severek ailecek afiyetle yeriz .Doğrusu etlisi, nohutlusu, kurusu tazesi hiç...

Bahçıvan Güveci tarifi

Bahçıvan Güveci tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmek yemeklerinden birisi olan Bahçıvan güvecini yapacağız. Zahmetsiz ve lezzetli bir yemek olan...

Karnıyarık

Karnıyarık

Klasik Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir karnıyarık . İmam bayıldı da denilmektedir.Patlıcan sebzesini sevende vardır...

İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote

İSTİRİDYE MANTARI YEMEĞİNİN YAPILIŞI Tüm aşk hikayelerinde duyulası bir sözdür :’’ Ucunda ölüm olsa bile...

Biber Dolması

Biber Dolması

Hani çiftçi eker ya tarlasını, sonunu hayra yorar  el açar mevlaya, can suyu ister, ister...

Yukarı