Yöresel Yemekler

Keşkek

GEREKLİ MALZEMELER

2 su bardağı aşurelik buğday (dövme)

1 su bardağı kuru fasulye

yarım kilo kuşbaşı tavuk eti

2 su bardağı tavuk suyu

1 tane kuru soğan

1 tane orta boy domates

Yeteri kadar sıvı yağ ve tereyağ

HAZIRLANIŞI

1 gün öncesi akşamdan buğdaylar ve fasulyeler ıslatılır.

Sıvı yağda soğan pembeleşinceye kadar kavrulur , içine ince doğranmış domates atılarak pişmesi beklenir.Salça eklenerek biraz daha kavrulur.1 çorba kaşığı tereyağı ilave edilerek erimesi beklenir.Keşkeklik buğday,kuru fasulye ,haşlanmış tavuk eti ve tavuk suyu konulur.Tuz,karabiber ve kırmızı biber eklenerek yemeğimizin damak zevkimize uygun bir şekilde tatlanmasını sağlarız.

Dikkat edilmesi gereken nokta , buğday çok su çekeceğinden suyumuzun miktarını fazlalaştırmaktır.

Yemeğimiz buğdaylar yumuşayana  kadar kaynatılır.

Bu yemek birçok yörede farklı farklı yapılır. Bu tarifi Karadenizli bir arkadaşımdan almıştım.

Afiyet olsun…

Benzer Konular

Mısır Keşkeğinin Yapımı

Mısır Keşkeğinin Yapımı

MISIR KEŞKEĞİ Ben bu tarifi Karadenizli olan bir arkadaşımdan öğrenmiştim. İlk yediğimde çok beğenmiştim o...

Yukarı