Yöresel Yemekler

Kilis Tava

Bugün yine kolay bir yemek tarifi üzerinde çalışacağız.Yemeğimizi farklı kılan hem kolay hem de sunum ve görsellik açısından sizi utandırmayacak tarzda olmasıdır. 10 dakikada hazırlanıp 20 dakika gibi kısa bir sürede pişen gayet lezzetli bir yemektir. Yemeğimizi yapıp fırına verdikten sonra sizde boş durmayıp yanına şöyle güzel bir salata yaparak masayı süsleyebilirsiniz. Aniden misafiriniz geldi diyelim toplam 30 dakika gibi bir sürede menünüz hazır olacaktır.

Adından da anlaşılacağı gibi Kilis Tava Kilis yöresinde bilinen bir yemektir.Hatay tepsi kebabı zannedilebilir . Yapılış ve kullanılan malzeme açısından birbirlerine çok benzerler . Aralarında bir kaç malzeme fark vardır.Kilis tava da farklı olarak patlıcan kullanacağız. Hepimizin de bildiği gibi patlıcan kıyma yemeklerine yakışan bir sebzedir.

Ana Malzemeler

500 gram orta yağlı kıyma  ( Unutmamak gerekir ki zırhta çekilen kıyma her zaman için daha lezzetli olur )

Üç adet patlıcan

Bir tane kuru soğan

Yarım demet maydanoz

Bir adet salçalık biber

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Sıvı yağ

Üzeri için

2 adet domates

2 adet yeşil biber

Lezzete dönüştürme zamanı

*Kıymamızı yoğurma kabına alarak ince ince doğradığımız maydanoz ile karıştırıyoruz.

*Biberleri çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.

*Sarımsakların kabuğunu soyup eziyoruz.

*Kabımızın içine bu malzemeleri ,salça ve baharatları da katıp güzelce yoğuruyoruz.

*Patlıcanların kabukları soyup halka halka doğruyoruz.

*Yemeğimizi yapacağımız tepsinin tabanını sıvı yağ ile yağlıyoruz. Doğradığımız patlıcanları tabanına yerleştiriyoruz.

*Üzerine kıyma harcı ile kapatıyoruz.

*Domatesleri ve biberleri dörder parçaya bölerek yemeğin üzerine ekliyoruz.

*Fırının ayarını 200 dereceye getirip pişiriyoruz.

Kilis tava yapılışı

Kilis tava yapılışı

Kilis tava pişmeden önce

Kilis tava pişmeden önce

Kilis Tava

Etiketler:

Benzer Konular

Patates Salatası

Patates Salatası

Patates salatası genellikle kadınların günlerinde ara menü olarak sundukları bir meze türüdür. Haşlanmış patates ve...

Arap Tava

Arap Tava

ARAP TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Bu yemek Hatay’da pratik ve kolay yapılmasıyla bilinen bir yemektir. Bu...

Soslu Fırında Tavuk

Soslu Fırında Tavuk

İş hayatının zorlu süreci, insanların yemek yeme alışkanlıklarını olumsuz yönde etkilemektedir.Karı koca çalışan eşler günlük...

Oruk Kebabı

Oruk Kebabı

Kilis Mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Oruk Kebabını beğeninize sunarız. Farklı bir tat, farklı bir...

Yukarı