Yöresel Yemekler

Makarnalı Börek

MAKARNALI YALANCI SU BÖREĞİ

Bu börek tarifi çok eski olmasına rağmen  bir çok bayan tarafından hala tercih edilerek yapılmaktadır. Bunun başlıca sebebi belkide hem pratik hemde lezzetli olması olabilir.

Makarna böreği

Makarna böreği

Ben bu böreği daha önce bir çok yerde yemiştim fakat hiç denememiştim. Ben gazetelerde çıkan yemek tarifi sayfalarını pek atmam, genelde onları keserek biriktiririm. Dün akşam da bunlara bakarken elime bu makarnalı yalancı su böreği tarifi geçti. Tamam bu böreği yarın bir deneyeyim dedim. Yıllar önce arkadaşımda bir tarif vermişti onunla karşılaştırdım. Tarifler uyuyordu fakat bir iki fark vardı. Bu iki tarifi birleştirip kendime göre harmanladım ve ortaya nefis bir börek çıktı. Kesinlikle  diyebilirim yalancı falan değil gerçek su böreği gibiydi.

Yalnız tarifi vermeden şunu belirteyim ben bu böreği pek kalın sevmiyorum onun için borcama değil normal fırın tepsisine yaptım. Vereceğim malzemelerde fırın tepsisine göredir.

Malzemeler

Yarım paketten biraz fazla fiyonk makarna

2 yumurta

3 adet yufka

1çaybardağı sıvı yağ

2 su bardağı süt

1 kalıp beyaz peynir

2 yemekkaşığı margarin

15-20 sap maydanoz

tuz

Yapılışı:

İç Malzemesinin Hazırlanması:

* Makarnalarımızı sıcak suyun içinde iyice haşlıyoruz. Tuz eklemeyi unutmuyoruz.

*  Birkasenin içinde 2yumurtayı çırpıyoruz. İçine erittiğimiz iki yemekkaşığıkatı yağı, sıvı yağı ve 2 su bardağı sütü katıp karıştırıyoruz.

*Derince bir kap alıp peynirimizi rendeliyoruz. İçine ayıklayıp yıkadığımız maydanozları ince ince kıyıyoruz.

* Haşlanan makarnalarımızı süzüyoruz ve hazırladığımız peynirin içine katıyoruz. Makarnaları ve peynirleri iyice karıştırıyoruz.

*Kaseye hazırladığımız sıvı karışımın yarısını makarnaların üzerine döküp karıştırıyoruz.

Böreğin Yapım Aşaması

* Tepsimizi yağlıyoruz.

* Bir yufkayı tepsimizin altına kenarları dışarıda kalacak şekilde bütünce yayıyoruz.

*Üzerine bir kat daha yufka yapıyoruz.

*İç harcımızı üzerine döküp eşit miktarda her yere yayıyoruz.

*En  son bir kat daha yufka serip en  alt yufkanın dışarıda kalan kenarlarını kapatıyoruz.

* Üzerine daha önce yarısını kullandığımız sıvı karışımın kalan yarısını döküyoruz

* Böreğinizin üzerini susam veya çörek otu yapıp süsleyebilirsiniz.

*Fırında 210 derecede üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Makarnalı börek

Makarnalı börek

 

Benzer Konular

Dolamalı Yufkada Su Böreği

Dolamalı Yufkada Su Böreği

Tavada Kolay Su Böreği Bu börek gerçekten su böreğine benziyor. Hem lezzetiyle hem de görünüşüyle...

Milföylü Yufkalı Tepsi Böreği

Milföylü Yufkalı Tepsi Böreği

Börek yemek kültürümüzün vazgeçilmez elamanlarından biridir. Gerek çay saatleri olsun gerekse  diğer herhangi bir öğünde...

Resimli Kol Böreği tarifi

Resimli Kol Böreği tarifi

Hanımlarımızın hünerlerini sergileyebileceği ve artık bende usta oldum diyebilecekleri bir tarif üzerinde çalışacağız. Kol böreği...

Tavada kolay börek

Tavada kolay börek

Canımız  zaman zaman saç  böreği çeker. Gözlerimiz ,kadınların kişisel çabaları sonucu oluşturdukları küçük ve kendi...

Midye Böreği

Midye Böreği

Mutfağımızda her gün ne harikalar ne sanat eserleri ortaya çıkar . Kadınlarımızın hünerli elleri sayesinde...

Yukarı