Yöresel Yemekler

Patates Salatası

Patates salatası genellikle kadınların günlerinde ara menü olarak sundukları bir meze türüdür. Haşlanmış patates ve diğer malzemeler  kullanılarak yapılır. Çok değişik patates salatası tarifleri vardır. Sizde kendinize uyan tarifi seçerek gösterişli bir salata yapabilirsiniz. Önemli olan damak zevkinize hitap edecek malzemeleri uydurmanız. Şöyle izah edeyim nar ekşisi katarsak tadı hafiften ekşiye çalar. Bazı tariflerde  yumurta katılır.Nar ekşisi yerine benim gibi limon kullananlar da vardır. Aslında nar ekşisiyle de güzel oluyor fakat siyah olduğu için salatanın görünümünü bozuyor . Bu yüzden pek tercih etmiyorum. Yani olayın özü kullanacağınız malzemeler ve ölçüsü tamamen kişisel zevke kalmıştır.

Uzatmadan malzemelerimizi söyleyerek ondan sonra da tarife geçelim

Not : Malzemeler sembolik olarak verilmiştir. Misafirinize göre arttırıp ya da azaltabilirsiniz.

5 adet haşlamalık patates

1 adet kuru soğan

Yarım bağ maydanoz

4 adet yeşil soğan

1 çay kaşığı sumak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Beş altı tane kornişon turşusu

2 yemek kaşığı mısır

Karabiber-kırmızı biber -kimyon- tuz

Lezzete yolculuğun zamanı

* Patatesleri tencereye koyarak kaynatıyoruz.

*Patatesler haşlanırken bizde boş durmuyoruz ve diğer malzemeleri hazırlıyoruz.

*Soğanı ,maydanozları ve yeşil soğanları incecik doğruyoruz. (Kuru soğanı doğradıktan sonra tuz ile ovup sonra da yıkarız . Böylelikle acılığını almış oluruz . )

*Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyup istenilen büyüklükte doğruyoruz. Fazla ezmemeye dikkat edelim.

*2 yemek kaşığı zeytinyağını katıp karıştırıyoruz.

*Doğradığımız sebzeleri de ekleyip harmanlıyoruz.

*Yarım limonun suyunu patates salatasının üzerinden sıkıyoruz.

*Kornişon turşusu ve mısırı ekleyip servis ediyoruz.

Patatesler haşlanır

Patatesler haşlanır

Aperatif  yemekler grubundan patates salatası

Aperatif yemekler grubundan patates salatası

 

Benzer Konular

Farklı Patates Püresi Tarifi

Farklı Patates Püresi Tarifi

Patates püresi bütün et yemeklerinin yanında sunabileceğiniz görünüşü ile göze tadı ile damağınıza hitap edecek...

Kolay Muhammara yapımı

Kolay Muhammara yapımı

Öyle anlar vardır, yaşamın bütün güzelliklerini barındıracak kadar yaşanmaya değer. Öyle anlar vardır, tamamiyle koparır...

Kilis Tava

Kilis Tava

Bugün yine kolay bir yemek tarifi üzerinde çalışacağız.Yemeğimizi farklı kılan hem kolay hem de sunum...

Çılbır

Çılbır

Çılbır yumurta ve yoğurdun birleşiminden oluşan pratik bir ara yemektir.  Şöyle bir düşündüğünüzde yoğurt ve...

Arap Tava

Arap Tava

ARAP TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Bu yemek Hatay’da pratik ve kolay yapılmasıyla bilinen bir yemektir. Bu...

Yukarı