Yöresel Yemekler

Patlıcan Çentme tarifi

 DENİZLİ PATLICAN ÇENTME TARİFİ

Doğal güzellikleri ile ünü dünyaya duyulan Denizli , turizmin göz bebeğidir. Her yıl binlerce insanın ziyaret ettiği Pamukkale adeta bir doğa harikasıdır. Bu güzel kente gelip de yemeklerinden tatmadan gitmek olur mu ?  Tabiki de olmaz…  Denizli doğal güzelliklerinin yanında zengin bir mutfağa da sahiptir.Patlıcanla yapılan bir yemek tarifi vereceğiz.

Gereken Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet sivribiber

3 diş sarımsak

5-6 dal maydanoz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Öncelik olarak sırasıyla 2 adet patlıcanlarımızı, 2 adet domateslerimizi ve 2 adet biberlerimizi fırında iyice közleyelim. Daha sonra bıçakla hepsinin kabuklarını soyup iyice çentelim. Derin bir kabın içerisine koyalım. Ardından sarımsaklarımızı iyice havanda dövüp közlenmiş olan sebzelerimize ekleyip iyice karıştıralım. Sonra hazırlamış olduğumuz bu karışımımızı servis tabağına güzelce aktaralım. Üzerine ise incecik kıydığımız 6 dal maydanozlarımızı her yerine gelecek şekilde güzelce elimizle serpelim. En son olarak ise üzerine zeytinyağını iyice gezdirip lavaş ekmeği eşliğinde servise hazır hale getirelim. Afiyet Olsun.

Benzer Konular

Cerpleme

Cerpleme

Denizli geleneksel yemek kültürü içerisinde  yer alan bu tarifimizde tavuk ve un kullanacağız. Çorba gibi...

Bediren

Bediren

Bediren , çitlemlik ağacının baharda tomurcaklanan çiçeğidir . Taze halinde yaprakları toplanarak bir çeşit salata...

Yukarı