Yöresel Yemekler

Şire Bulamacı

Şanlıurfa yöresinden pekmezle yapılan bir tatlı : Şire Bulamacı …

Malzemelerimiz nelerdir 

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı şeker

5 su bardağı su

4 kaşık un

2 kaşık nişasta

Yapılışı ise gayet basit

Tencereyi ocağın üzerine koyup  altını yakmadan önce  1 bardak pekmezi ilave ediyoruz.Ardından 5 su bardağı suyu katıyoruz.Unu ,nişastayı ve şekeri katıp karıştırıyoruz.

Ocağın altını yakarak kaynamasını bekliyoruz. Arada sırada karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocağın üzerinde pişirmeye devam ediyoruz.Kaselere döküp üzerine dövülmüş Antep fıstığı ile süslüyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabına koyarak bekletip soğuk olarak servis ediyoruz.

Etiketler:

Benzer Konular

Aya Köftesi

Aya Köftesi

Urfa ilinden Aya köftesinin tarifini vereceğiz. Yöresel yemek çeşitliliği açısından Urfa epeyce zengindir.Acı mutlaka olmazsa...

Yalancı Çiğ Köfte- Mercimekli

Yalancı Çiğ Köfte- Mercimekli

Çiğ köfte hepimizin sevdiği bol acılı bir yemektir. Etsiz,yumurtalı ,patatesli derken bu seferde mercimeklisini deneyeceğiz....

Urfa’dan Bostana Salatası

Urfa’dan Bostana Salatası

Bu salatayı yıllar önce Denizli’de bir lokantada  tatmıştım.Garsona ,müthiş bir tadı var “Adı nedir bunun...

Hakiki Çiğ Köfte Yapılışı

Hakiki Çiğ Köfte Yapılışı

Son zamanlarda adım başı çiğ köfte satan stantlar görmeye başladık . Hatta bazıları yakından tanıdığımız...

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Çiğ köfte her yaştan insanın severek yediği bir yemektir. En geçerli ve doğru yapılışı yağsız...

Yazıya Yapılan Yorumlar

  1. çiğ köfte etle çiğ köfte olur tadı lezeti etle gelir aklı esen çiğ köfteci oluyor hiç birisi urfalıların yaptığı çiğ köftenin hakını veremez gazi antep ve şanlı urfa bu dalda uzmandır diğerleri uydurma ne anlarlar çiğ köftaden bulğur ıslatarak makinada köfte olmaz yoğrularak yapılır ıslatarak değil bunuda urfa ve antepliler yaparlütfen köfteyi bilmeyen yapmasın o bizim ağzının tadını bilmeyenler alıp yiyiyor kalmış ıslanmış o yenmez çiğ köfte yapıldığı an yenilir biteriçine nar ekşiside konmaz mahf ediyorlar ben çok üzülüyorum bizim köftemize yazık

Yukarı