Yöresel Yemekler

Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye

CEVİZLİ TAHİNLİ RULO KURABİYE

Bu lezzetli kurabiyeyle tanışmam annemin sayesinde oldu. Nisan ayında günüm vardı. Arkadaşlar gelecekti. Hem lezzetli hem de hiç yapılmamış farklı bir tarif ararken annem bu kurabiyeyi önerdi. Daha önce bir arkadaşında yiyip çok beğenmiş, tarifini almış. Maalesef farklı şehirlerde olduğumuz için bana telefonla tarifi yazdırmak zorunda kaldı. Kurabiye bayatlamadığı için ben genelde kurabiyeleri bir gün önce akşamdan yaparım. Bu kurabiyeyi de öyle yaptım. Günümde arkadaşlar kurabiyeyi çok beğendi. Çok lezzetli olduğunu söylediler.

Bu kurabiyeyi siz de misafirlerinize yapabilirsiniz. Hem lezzetli hem de çok gösterişli bir kurabiye.  Yalnız dikkat etmeniz gereken susamı biraz fazla kullanmak. Kurabiyeyi yapmadan önce yeterince tedarik ederseniz sorun olmaz.

Malzemeler

1 paket margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

5 kaşık şeker

1 yumurta ( sarısı içine beyazı dışına)

Alabildiğince un

İç Malzemesi

1 su bardağı tahin

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı şeker

Kuş üzümü

Yapılışı

* Bu kurabiyeye ilk önce iç malzemesini hazırlayarak başlayacağız.

* Tahin, çekilmiş ceviz, şekeri ve kuş üzümünü bir kaba katıp karıştırıyoruz.

* Yoğurma kabının içine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini ve diğer tüm kurabiye malzemelerini koyarak iyice yoğuruyoruz. Çünkü margarinin iyice karışması gerekiyor.

* Karıştırdığımız malzemelerin içine unumuzu yavaş yavaş ekiyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.

* Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına gelince un katmayı kesiyoruz.

* Mandalina  büyüklüğünde beze alıp bir merdane yardımıyla hamurumuzu açıyoruz. Yalnız çok ince olmayacak. (annem tarif ederken yarım parmak kalınlığında demişti ben biraz daha ince yaptım.)

* Üzerine hazırladığımız iç malzememizden sürüyoruz.

* Hamurumuzu rulo sarıyoruz ve 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.

* Kestiğimiz parçayı daha önce ayırmış olduğumuz yumurtanın beyazına daha sonra susama bulayıp pişirme tepsimize sıralıyoruz.

 susamlı kurabiyenin içi

Rulo haline getirilir

Susamlı kurabiye kesilmesi

susamlı kurabiye

Susamlı Kurabiye

Kategori: Kurabiyeler

Benzer Konular

Elmalı Kurabiye- Elmalı Pasta

Elmalı Kurabiye- Elmalı Pasta

Elmalı pasta mı?,  Elmalı kurabiye mi? aslında ilk önce kafama takılan bu oldu. Başlığa acaba...

Çikolatalı Pastane Kurabiyesi

Çikolatalı Pastane Kurabiyesi

Yapımı oldukça kolay bir kurabiye tarifi vereceğiz. Pastanelerde satılan kurabiye ile hemen hemen aynıdır. Hem...

Yazıya Yapılan Yorumlar

  1. belgin dedi ki:

    2 kere bir çay bardağı yoğurt yazılmış fazladan mı yazdınız yoksa orada başka bir malzeme mi var

Yukarı