Yöresel Yemekler

Yeşil Mercimek Yemeği

Mercimek vitamin ve protein açısından zengin bir gıdadır.Bu yüzden sofralarımızdan eksik edilmemesi gerekir. Çocuklar genellikle pek hoşlanmazlar ama farklı şekillerde yemeğini yaparak mutlaka yedirmemiz gereklidir.Aslında sağlıklı beslenmenin temel taşı vücudumuzun ihtiyacı olan her gıdadan azami ölçülerde yararlanmaktır. Bu konuda mercimeğin faydalarını yabana atmamak doğru bir yaklaşım olacaktır.Besin değeri oldukça yüksek bir gıda olan mercimek aynı zamanda enerji verici özelliği sayesinde de vücudun sürekli dinç kalmasını sağlamaktadır.Bu kısa bilgilendirmeden sonra ;

Hazırsanız yeşil mercimek yemeğimizin yapımına başlayalım…

Malzemeleri tanıyalım

2 su bardağı yeşil mercimek

1 adet kuru soğan

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Yapılışı nasıldır 

*Mercimekleri bir gün öncesinden ıslatıyoruz . Eğer ıslatmadıysak tencereye su koyup mercimekleri de ekledikten sonra bir taşım kaynatıyoruz.

*Yemeğimi pişireceğimiz tencereye sıvı yağı katıyoruz. Bir tane soğanı yemeklik doğrayıp içine ekliyoruz. Ocağın altını yakıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

*Salçayı da katıp iyice eziyoruz.

*Bir yemek kaşığı tereyağını da ekleyip karıştırıyoruz.

*Haşladığımız mercimekleri içine katıp üzerinden su ekliyoruz . (mercimekleri 1 parmak geçecek kadar )  .Eğer suyu eksilecek olursa sıcak su takviyesi yapıyoruz.Soğuk su eklerseniz pişmiş olan mercimekler geri sertleşir.

*Tuzunu ayarlıyoruz.

*Yarım saat pişiriyoruz.

Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği

Benzer Konular

Etli ve Nohutlu Taze Bamya Yemeği

Etli ve Nohutlu Taze Bamya Yemeği

Bamya yemeğinin her türlüsünü çok severek ailecek afiyetle yeriz .Doğrusu etlisi, nohutlusu, kurusu tazesi hiç...

Bahçıvan Güveci tarifi

Bahçıvan Güveci tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmek yemeklerinden birisi olan Bahçıvan güvecini yapacağız. Zahmetsiz ve lezzetli bir yemek olan...

Karnıyarık

Karnıyarık

Klasik Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir karnıyarık . İmam bayıldı da denilmektedir.Patlıcan sebzesini sevende vardır...

İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote

İSTİRİDYE MANTARI YEMEĞİNİN YAPILIŞI Tüm aşk hikayelerinde duyulası bir sözdür :’’ Ucunda ölüm olsa bile...

Biber Dolması

Biber Dolması

Hani çiftçi eker ya tarlasını, sonunu hayra yorar  el açar mevlaya, can suyu ister, ister...

Yukarı